Perguntas frequentes sobre ..
O que é , Como fazer , Quem inventou , Por que aconteceu, O que fazer em

As cervejas da família Lambic, originárias da Bélgica, passam por fermentação espontânea com leveduras selvagens e outros micro-organismos, resultando em sabor caracteristicamente amargo e alta acidez. Elas amadurecem em madeira e têm uma coloração clara e límpida. Existem várias categorias dentro dessa família, incluindo Gueuze (mistura de Lambic jovem e velha), Faro (menos ácida, com adição de açúcar mascavo e melaço de cana), Fruit Lambic (com adição de frutas como framboesa, cereja e maçã) e Straight Lambics (puras, fortes, secas e ácidas, servidas logo após a maturação).